En 1987, Fred Jalbout, avec son frère Bassam, a créé SACO Controls, devenant un pionnier dans la technologie des écrans LED. Ils ont révolutionné le domaine avec l'invention de l'écran vidéo LED géant dans les années 1990, et en 1997, ont développé un écran pour la tournée Popmart de U2, qui a été reconnu comme le plus grand écran de tournée du monde. Sous leur direction, SACO s'est imposé comme le leader du marché des écrans vidéo LED, élargissant ses activités vers l'éclairage LED et les technologies de convergence. SACO est également le principal sponsor du FC Mougins, et Fred est honoré en tant que président d'honneur du club.